[中式食譜] 麻辣醬紫蘿鮮魷

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' f% r, r/ p: |# P材料:     
4 E! I% X" m( ^8 {5 r" h- h  ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、鮮菠蘿1量杯半(切角)、酸子薑2/3量杯、青椒及紅椒1量杯半(切角)、蒜片2粒、薑片6片
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  R4 o/ r( _) Y& A0 l. |tvb now,tvbnow,bttvb調味:     / P: ~" G4 Q7 U0 v  W  r& V* H
麻辣醬1湯匙半 公仔箱論壇( t* p: [- y% |7 q
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. z4 `" n2 ~7 b" X. s9 A; |1 y* a* C3 f汁料：
* V1 a# V/ `* c公仔箱論壇清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇+ I. J/ |* g  S6 q" [
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4 W: J" [* j9 z" {- T$ N2 V2 {醃料（鮮魷）： 0 Z* N& [, S, P5 M3 l* i, Q
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙半、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
0 M, R2 H9 W  e7 Bwww2.tvboxnow.com1. 鮮魷?輕切花紋，再切成大件。鮮魷與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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" J5 F, h: @# v4 h( Q4 Zwww2.tvboxnow.com2. 青、紅椒下乾鑊炒約2分鐘，取出備用。鮮魷下乾鑊烘炒至僅熟，取出備用。! R9 v  e6 O! g9 E* [8 P
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入子薑、菠蘿及青、紅椒炒合。公仔箱論壇8 x+ v2 s7 l7 D2 m
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4. 將鮮魷及麻辣醬下鑊炒合，注入汁料炒勻即成。
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青色之叶

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