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芝士流心豬扒漢堡 $30；豬扒用鎚敲打後令肉質鬆軟，吸入滷水香，炸漿薄脆；豬扒中間釀了車打芝士，溶化後更惹味。 # l! d9 L- I, R" G; W5 Q1 F
( q# \ q. x X" l' y) G! Z) F6 b% V( K公仔箱論壇80後的Antony自小幫家人打理燒味中菜生意，熟悉汁醬醃肉秘技，最近靈機一觸，創業開漢堡包外賣店，結合了中式概念。
' E8 R8 X2 e+ v W公仔箱論壇Antony專誠找廠特製南瓜味饅頭作漢堡包，外形跟西式burger幾可亂真。即使成本比知名漢堡包店所用的麵包貴一倍，他也在所不計。饅頭放在蒸爐內保溫，吃時熱辣辣，鬆軟中帶南瓜甜味。
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由於他的拍檔不吃牛肉，漢堡改攻芝心豬扒、雞扒配蜜糖黑椒醬、吉列蝦餅配甜辣醬、吉列魚柳配沙律醬四款，另可加錢配法國鵝肝。所有漢堡即叫即做，帶中式風味的醬汁都是自家製。豬扒、雞扒以十種香料包括滷水料、香草、香葉，醃足一日至入味，令肉味帶着獨特汁香。6 {& d) y+ }$ o
, [* g* G. f4 V) M$ A9 Z小食也富創意，薯條玩金沙蝦做法，沾上鹹蛋黃，並加上孜然粉和七味粉，不用蘸汁都夠甘香。此外，日式玉子夾了肉鬆和芝士，甜甜的味道討好。
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) p# A, q$ z) k1 F; N1 Cwww2.tvboxnow.com地址：九龍城衙前圍道
, r, Y5 R! l X( q( B平均消費： $302 ~9 N5 l+ n% b: o r
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" h. }; X z8 d, N9 k9 V0 L芝士流心豬扒漢堡 $30；豬扒用鎚敲打後令肉質鬆軟，吸入滷水香，炸漿薄脆；豬扒中間釀了車打芝士，溶化後更惹味。 * z' n9 F! s9 q% U5 g
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雞扒漢堡 $28；配中式蜜糖黑椒醬，辛香中帶蜜糖甜，跟雞肉十分配合；饅頭鬆軟有彈性，滲南瓜微甜。公仔箱論壇+ O. y) {) {6 e" c+ f- Z
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生炸雞髀 $18 4 g" t. k1 o( \& B: F) o4 Q
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/ J9 P; J; v4 y1 p& f黃金薯條 $18
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% k# P( U; N9 y O1 n! V5 s: \, }芝士肉鬆蛋卷 $25
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發表於 2015-6-22 05:00 AM
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