夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。
C6 z! ?9 {8 ~) w
* }8 w3 |- T) f
, f: L4 q9 L0 ~' |/ e桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 I$ i2 N+ y9 o6 Q0 f- _
桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：
" s6 {# K. T, v/ m1 H1 X2 f# F9 r+ V' _, [
● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。3 r3 j& \1 w2 w7 T9 G" \3 ]0 g
# S2 F3 V5 G! M, u
● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。
' u/ l5 I& p r0 {+ U- n! n) ^& {+ h3 {$ o
但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。公仔箱論壇/ k; T, }9 m' S& J$ b8 _
% T2 _6 R4 h* w$ y! P! P4 `0 C1 x+ w' d
桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。www2.tvboxnow.com, P9 O7 p. F, P) n8 a& E
% i: H6 @- s5 e' F1 L0 B m# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。
. J# G! b" L7 \ f1 `! | ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 s9 q. W% j, C; L; `
水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意" ] f9 j* q; B, U8 s: e- p" l
桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：, @! y, k# ?! t* J* l
! w0 l" B: y% t
桃子的好處和壞處。
& V( ?# q5 d5 ^; X
, e- F1 Q, G) V6 X0 V3 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。 [- ]1 g$ J" k; k
# v/ V0 Y0 p1 J7 E. ?& ~" htvb now,tvbnow,bttvb2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
_+ A {0 `: v* Xtvb now,tvbnow,bttvb: a$ c& t8 T* u3 k; r! q
3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。7 M3 M: L/ ~) i3 g" D
& {2 q: k5 H1 P: W4 U2 E" A9 A1 ?
4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
- P* e6 W8 j/ M: V' Utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com2 g) c, H! q9 G- Y
對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：公仔箱論壇5 U. H' J4 [9 O/ D- i" q
tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 p, g( N. X$ @6 H j
● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb( F% i. j7 R" p S4 }; K
5 }2 i$ ?! |& L- v1 Z● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。
" k- N7 H$ M9 t& [ vwww2.tvboxnow.com
* _4 o1 G! H& [6 k8 q" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。
: W9 @! Z7 K7 G! U3 r
1 G u& }! a6 \4 ?tvb now,tvbnow,bttvb對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。
, W3 F7 Z0 x8 v& T9 J; x3 Y公仔箱論壇另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! i& [& _1 R9 Y
www2.tvboxnow.com1 B, a! q$ l V* d- p1 h
水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F& B+ `8 d5 a3 H
水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: U, O( | l; W
, `( M3 U# F" O0 U9 `; ~水蜜桃
3 _% `( O$ f6 y& M9 l公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( ?: _, H2 ~: @
a0 I/ q7 e- _' @; Q2 y
1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。% N* c9 y+ Q* @2 u7 o$ f
# l/ i0 w5 E7 `) W& @& g
另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。tvb now,tvbnow,bttvb6 J. V9 c$ |2 R2 Q) p
; ?9 b, t/ L$ g0 I' `# m
2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。tvb now,tvbnow,bttvb5 D, L& z- f2 v% J
) z& H8 A* b% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。
; I% ?! q/ l7 V# h, o9 gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `/ x- ~ k! l1 r0 ]) C
買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。
/ G `# @: N& W6 f# ~9 f8 N9 wwww2.tvboxnow.com; y3 V* g3 F' \' V$ E$ x- X' a* Q
挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。! S M, g0 t3 N8 S1 V5 a
% m1 K& v' |- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 H, }- Q5 v8 ?
www2.tvboxnow.com% t& w. h7 B& [$ ~# [, S7 S
1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* M0 \, w& A6 l& }6 y4 v
) v$ |9 W# j9 W2 R9 m! G
2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。
3 w* h. y `. `! Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ C9 Z+ A6 u- s3 a5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
| 
