材料 tvb now,tvbnow,bttvb, W3 K" Y% s4 c* p( y, Y
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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餡料
5 [2 Z' H( x3 E5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb* V% F; B9 l6 q% p/ p
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ j0 q/ Q0 u- ]* r3 C8 r6 U0 j
做法
. o# m( [! M4 F1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。9 {" }) o( w: q$ j, v8 L
6 n( d1 n! S' R# K2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。www2.tvboxnow.com- K1 \( h7 I _+ [
! J2 d0 ~8 K |% Y! t- @www2.tvboxnow.com3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。www2.tvboxnow.com- q. x# B0 j w* `/ P! S
: q9 j( l3 `( c6 ~7 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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4 h5 l% T% M A% m3 |( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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`$ ?3 Y9 W! _) H6 d9 `- F6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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( C- z7 T7 |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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