[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

nt1972

材料
5 y/ w" j; K2 T& m" T" X2 T2 A5 G公仔箱論壇琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升公仔箱論壇% S4 ?# g9 U- P8 y$ e& w7 ~

0 s+ p: u5 Q. B( r* R% o* q! cwww2.tvboxnow.com
4 I2 ~' G$ D% Z1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( [/ J/ u3 o) {, T+ ~1 Vwww2.tvboxnow.com1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。$ E" l% V! T9 E* V  t
/ u; g* B( W& g" T2 j! ~, Q
2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。公仔箱論壇% T% s, g! K- c9 ]

- L/ @0 D* C$ |/ m4 C8 t公仔箱論壇3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。- g' I( ?9 D' g: t
0 H* |5 s% G( ]; k; c/ Z6 c. ~
4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' L. `# V- }5 z" ]

fatgor

thx you