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[健康食品] 火龍果的五大功效及推薦吃法

火龍果,本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物,原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區,屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣,再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時,飄香四溢,盆栽觀賞使人有吉祥之感,所以也稱“吉祥果”。  營養分析tvb now,tvbnow,bttvb# s7 `) @/ |# Y5 Y! m! |( I. K6 n
  每一百克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、www2.tvboxnow.com$ i* G' t& X# l+ b3 c6 ?4 Q& F5 [
  碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等,盛產期是6月到11月,台灣各地都有種植,主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。www2.tvboxnow.com( _+ G3 W( |2 K6 r
  從現代科學研究分析成果表明,火龍果確實具備諸多對人類有益的成份,還有更多促進健康、美容、防病強身的元素,從上個世紀中葉開始,亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模,本世紀初,亞洲種植面積更是突飛猛進,其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來,我們相信,量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音!
0 P5 e" F% \# y/ U8 ftvb now,tvbnow,bttvb  火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中,含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示,火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。) i0 I' }7 v$ @4 b2 @: T( `5 K, R- `$ n
  火龍果的作用www2.tvboxnow.com3 q$ _. N' F1 O5 }' F" ^" r; G3 A
  火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示,火龍果和枝的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
* V& g1 l7 S1 R( q0 x) i  火龍果的營養價值
& G5 {" G3 ]! g: uwww2.tvboxnow.com  1、火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基,有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的發生。
$ _1 F6 X: M3 W- i! Z- h) @; Hwww2.tvboxnow.com  2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
/ D" O6 b; s' Q/ O  3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。www2.tvboxnow.com) ~3 Z( [) w! M7 Z% T' r" b
  4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高,鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素,攝入適量的鐵質還可以預防貧血。tvb now,tvbnow,bttvb2 F: |3 n2 z  g  H* f
  火龍果的保健功效TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; L4 c% e+ C) F+ c4 W
  治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎,疝氣,癰瘡腫毒。我們知道,膳食纖維被稱為人體的第七營養要素,具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
8 n: O- W2 z& ]! c/ Z* s3 v8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果,其食療作用就不言而喻了,經常食用火龍果,能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目,對便秘和糖尿病有輔助治療的作用,低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品,可以防止“都市富貴病”的蔓延。+ Y$ H$ c. I, o( O, R; ]
  它具有以下幾個獨特的功效- R  |/ i. Z( V' B0 B6 N7 }0 b+ E: _
  1、排毒解毒、保護胃壁;
" W0 f2 U, P4 b2 B& l5 s/ Q  2、抗衰老、預防腦細胞變性,抑制癡呆症發生;www2.tvboxnow.com1 e- K# F7 \' j' f
  3、美白皮膚、養顏;
4 m/ A# Y. s- v' G1 ?  cwww2.tvboxnow.com  4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
9 _& e5 m7 z$ W( E. r# y" g  5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
8 j1 n; ]2 G- w& x% N2 m8 q, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  火龍果的五種做法:公仔箱論壇( R' Y/ Z8 Z& r+ R! V$ ?8 E1 _
  第一種:涼拌山藥火龍果
/ Y: W' j, L9 z2 x4 J  U/ [. H  原材料:山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _  M0 k4 v. }1 r/ z" {; |+ f
  調味料:芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
0 s5 X4 E) J9 t; {# `; i% T2 J  做法:tvb now,tvbnow,bttvb  X) e) V, h8 n, V5 o) ^
  1、山藥洗凈,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲後,下沸水中汆燙後,撈出瀝水備用;
1 O4 K+ z' D/ h2 J8 ytvb now,tvbnow,bttvb  2、火龍果去皮,用半匙鹽水洗凈,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ T2 x9 Q% H# Q
  3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱腌漬10分鐘即可。
1 M# ^- Z+ `/ Q. D% t. J! [4 n; xtvb now,tvbnow,bttvb  特別提示:炸的時間不宜過長,油溫也不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb8 S& ?+ L3 Q- Q9 |) g) v
  第二種:貴妃蚌炒火龍果
6 P- X4 L% z; O  G. R( u公仔箱論壇  原材料:貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ R0 T/ z3 D: B% ~2 ~
  調味料:鹽3克、雞精2克% }5 b2 P' \2 f, L2 h: h6 e/ u
  做法:) I" F) u; c. T7 K) V
  1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後,用鹽、味精腌制3-4分鐘;- T. \9 j: h! P: I! a; w; q  `) X
  2、火龍果剝去殼取肉,切成塊,果殼洗凈留用;
1 F4 |# M& m' y& w5 E6 |  3、炒鍋上火,油燒熱,放入腌過的貴妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龍果肉輕炒,盛入火龍果殼裏。
  W6 `# ?- q% }! l6 A2 C+ }: r公仔箱論壇  特別提示:貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。www2.tvboxnow.com  p4 w) g% ?! r* i
  第三種:火龍果酸奶汁www2.tvboxnow.com2 s  f3 P& [: x, P' ~) E
  原材料:火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
8 O  I9 C" y3 u* r$ w9 D: r5 Dtvb now,tvbnow,bttvb  做法:公仔箱論壇: U9 v/ w9 P4 j8 v" @( X
  1、火龍果切小塊後去皮待用;5 J! f. V: v$ I* G
  2、檸檬去皮後榨成汁;
$ z* ?) S2 S0 c! V2 v# }公仔箱論壇  3、將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、酸奶拌勻即可。, D+ X( m3 F9 h" |0 s* o
  第四種;橘子火龍果果醬
( r% x2 W5 x" o2 S6 C8 T& Xtvb now,tvbnow,bttvb  原材料:橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
6 _, j# x. C/ s8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料:水適量鹽適量
+ W/ z& c& u. H" c: G, q/ Xtvb now,tvbnow,bttvb  做法:www2.tvboxnow.com$ ~; u+ ?0 w8 m' a$ n* U4 V
  1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮,再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽,再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀,由於火龍果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
1 E; J3 _2 `6 c. {& v: G0 ^公仔箱論壇  2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水,放入1大匙地鹽,將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘,使橘皮軟化並去除苦味,煮過地橘皮先浸泡于冷水中,待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡,再將橘皮切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 Q$ j, T$ B6 ]  n. p1 Z7 z
  3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。www2.tvboxnow.com& W5 _  {1 X0 V8 V/ M( M4 L% P
  4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
% H2 J$ r6 S' F$ A  w# E  第五種:火龍果炒蝦仁
" R! E5 r3 X# e0 L公仔箱論壇  1、鮮蝦(沙蝦)去皮,用幹布將蝦地水份去掉。1 S, {0 U2 `% c2 ~! z9 L  ~: B" I) T& K
  2、鹽腌一會,瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉,順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起),靜置10分鐘。公仔箱論壇5 S& c8 n8 O( q: e2 \8 D1 D/ P
  3、油鍋不要燒地太熱,把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉,顏色一變就出鍋。! i/ a, i3 ^. \6 G3 @6 a
  4、放油,細芹菜梗幾條,火龍果,幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味),炒兩下放入蝦,翻炒五下出鍋。(雅虎健康)
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  • soforlee

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