[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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2 i" m5 e4 G; C+ r公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, a8 u, d; ]# O/ M* `! X, q: }
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
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調味醃料（肉丸）： ; s) P- {$ C/ P9 n; I3 G7 L4 k# v
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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做法:     
2 f- ~9 H5 V; j+ ^4 _$ ?* Uwww2.tvboxnow.com1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。www2.tvboxnow.com% v+ `5 w8 @3 E) K- ^
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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" T/ `% c8 q& W. P4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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