苦瓜適宜家庭夏季食用，是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。;a4K)g1[9| C
2 }2 D8 [( u" D2 i9 ]7 ?9 ?( I- Dtvb now,tvbnow,bttvb6f:_9g%z!x)j3i5]7C4 i4 p6 T0 s1 n& T. q8 r) s6 O
苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。
7 Z$ n" ~: W: }! u3 Gmungmung.org1X:?-y)[#N&`;f:v
2 \5 V" p0 d5 M/ C0 A公仔箱論壇大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.M
" i4 E* t+ k8 |. P2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) ~% ?* V+ U3 {1 x* E9 @這邊用苦瓜煮湯，一般選擇顏色墨綠，粗壯的那一品種，會苦一些，不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃，沒那麼苦。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.I
( e- Q/ @0 r0 s. f; ^# _www2.tvboxnow.com
9 N, T5 \& Z. ~% X! T$ Utvb now,tvbnow,bttvb材料：大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。
% m- d; n( I" C$ S* C
8 A" D2 r9 i B: lwww2.tvboxnow.com做法：:T#p0L#z0z2C
5 v4 L: I, e1 U# Ttvb now,tvbnow,bttvb1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。4G6I%e0n3C0J/ X2 |, C, v* z, Q( R' g- x6 D
2、苦瓜對切去囊，切厚片。8M:y/~6V6U#G/Fwww2.tvboxnow.com4 e9 x7 D4 q+ u& Y# u4 E
3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。
8 j, v6 \) ~$ Nwww2.tvboxnow.com4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。
# m3 e+ O% {* m$ K1 o* }" N5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。 |
發表於 2015-5-1 12:38 PM
| 