9 f7 `+ Y/ @5 X2 g% U& x- F1 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 X2 s3 a! S, G- t! P
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材料3 n6 p6 K! @6 g% }' ?
蛋白.....170g
v S! f6 Q) |tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉.....0.5g
2 a k$ u2 F0 [: s& f* C1 C+ `& Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....85g
& C8 x3 _( l0 |www2.tvboxnow.com蛋黃.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. B' h5 F6 u2 d! c8 C: [
細砂糖.....20g
" U) X& r7 X- }4 |* q& r# E鹽.....1g
0 n4 X9 z, d: O$ C' _" f8 Q奶水.....40g
! V6 `5 U( R6 @" P沙拉油.....40g
6 p7 L- ?; Z6 _低筋麵粉.....50g
& }; ?0 X ^* n3 G發粉.....2g- K. j" W' c2 K7 H3 D
全麥粉.....40g
( q0 z% M1 S0 |9 k3 [+ e! k# Gwww2.tvboxnow.com核桃.....30g" a+ E% |7 `' j# A2 Y
南瓜子.....20g1 j+ [, Z8 n1 Y) g
松子.....30g
: |3 Y: ^* d2 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬.....120g" r; _0 q/ }; K+ o# N5 P& ]
* T- x0 R0 U" W7 R, p+ P
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作法
1 G+ R: p1 k& C, M1 \- Y公仔箱論壇1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
" j& ?- G; ^# g1 o) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j+ o% F0 V& w8 h. Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 Q' I$ _ D. x3 O
* V$ x4 L9 O2 N/ }- ?公仔箱論壇3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
- S: {2 a3 g. Y公仔箱論壇
5 E- }9 d) H: o) k A公仔箱論壇4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。/ g N! M+ ^- _6 d+ M1 ~$ S, G
5 x, F/ [% ?3 ^' w5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) E; w, r) j1 \( I2 ytvb now,tvbnow,bttvb ?6 f' [* @( Q. o. d3 k; ]2 w! D) N/ |
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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