材料: www2.tvboxnow.com( c! u9 X% A5 Z0 N0 C, V4 F, n; T) W
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb" a% Y# S3 l+ @4 u" e7 t
tvb now,tvbnow,bttvb& n* a) p& z+ c' P* h1 ^) L4 W; u4 _
/ r# `- C9 P$ D I, t( K# U: r
調味醃料： ( [8 r1 w8 M/ J7 Z# u. c P
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
$ w9 K) b$ B* }3 v. }! N3 S% z( T9 G8 o( C
0 A. ]7 v% K/ z0 H6 p8 ?8 ^9 U/ `www2.tvboxnow.com做法:
W/ v; i# ?( L1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。/ k8 _. x6 v- k
www2.tvboxnow.com) j; b; \: p$ h$ T9 T
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。) s1 H6 G/ X. \$ u
" P y2 \: i% @
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# W. b! M/ ~0 }! a+ `" q
5 p5 f0 R- K8 P. ~3 S4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
3 n- q1 _0 E* R- o( ?/ v3 z/ j1 s7 p3 r" s; a
|
發表於 2015-5-6 05:35 AM
| 