（中央社巴黎4日綜合外電報導）研究人員今天表示，在涵蓋數十萬中國大陸民眾的研究發現，吃辛辣食物，特別是生辣椒，有助降低死亡風險。+ g4 \6 H3 W# {" Z$ X c) p1 U
法新社報導，不過研究人員謹慎表示，對於辛辣飲食的益處還無法太早下結論，呼籲展開進一步研究，或許能「更新飲食建議」。( y% n: t( Q2 ]# q
研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79歲民眾的飲食數據，登記時間為2004年至2008年，平均追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。% U4 Z2 G/ ]) D+ R. Z ^* F' e1 K
研究發表於「英國醫學期刊」（The BMJ）。% }9 c% k7 v3 V
研究聲明說：「和每週吃不到1次辛辣食物的受試者相比，每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」
' a, A8 M r! b$ ?1 J* K 此外，和每週吃不到1次辛辣食物的人相比，幾乎每天吃辣的人，死亡風險相對少了14%。
: A! e# C) Z- T! j4 r/ S% G: Q. x% r 研究發現這項關連性同時適用於男女，且在不飲酒的人身上效果更是明顯。
7 j2 I9 V& E& ^+ t 根據中國醫學科學院領導的研究團隊，生辣椒與乾辣椒是最常見的香料，且使用的辣味香料愈廣，降低的死亡風險就更為明顯。tvb now,tvbnow,bttvb4 T# `' t* L9 q" A* `; N1 c3 ~
辣椒有助延年益壽的答案，或許在於辣椒素，過去研究發現，這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌的特性。（譯者：中央社陳怡君）1040805 |
發表於 2015-8-7 08:17 AM
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