煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：
4 ~2 j: L! X0 P$ ^8 Qwww2.tvboxnow.com馬鈴薯 約 200 g
* o* d( _; `( b# Z1 B; I, a9 u牛乳/豆乳 2 大茶匙
' b. w; @4 M0 q2 ~/ z: ?! z* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 a! G0 r8 f& p. Y
芝士片 1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇. g0 f2 s! m8 X+ J( Y/ m
鹽 少許+ f6 C0 M6 k; _0 x) Q! n, E+ u( h
蔥粒 少許
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0 K( R A: `1 v/ ~& t2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。& \& G R' i l
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9 B8 v4 a# I, a& B公仔箱論壇STEP 2
, u: {( Q) D3 A' n4 ~+ dwww2.tvboxnow.com薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。- K7 }- i; b, t6 h! ~3 ]; \
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; X* v- g# l" e' n) P$ e4 q8 HSTEP 4
' Y* q( ~2 ?9 w5 J' q: \* V1 u' q灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。www2.tvboxnow.com. m' L! w* a9 [7 B( f
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& o% Y- n2 K0 b! C' J, h
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, K: l. w, {% Q) qwww2.tvboxnow.comSTEP 6
: z# x$ _% T, G7 |6 s1 O9 a( awww2.tvboxnow.com再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
: }$ T' Q3 F3 Y; S6 I; t9 J9 ~4 f薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
2 a5 n. I& ~9 Z1 N金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！- X& E; t* X+ d( t4 P
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! }/ y4 O9 a8 Ktvb now,tvbnow,bttvbPOINT：
: g* @; _& N! B hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。! a- h5 Y# q! g- z [) b
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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