[中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠

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+ ~, b5 X4 Z& H6 v. ?/ f# L7 L材料:     
9 ~0 |/ [7 T( D7 Z% g) A: Z$ w, }$ J9 Ywww2.tvboxnow.com急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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" a! O4 W: ]. z! ?( V公仔箱論壇豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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0 {7 T& p$ B" M5 b* N/ ]: Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇/ ]; F2 V# x, x1 R1 S6 L% h
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。公仔箱論壇6 `) [; M+ y1 ^# O
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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9 B( Y" P  _5 d' o, y4 f4 V公仔箱論壇3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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5 m. Z% t: C$ y/ M* r公仔箱論壇4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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