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肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 u) p: r" H% h# F
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 y; |2 D3 E- ~* n' T
/ C) D( c, D/ E! r3 |4 b公仔箱論壇汁料：
7 d6 z3 F/ R" gtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
/ R% I( ]- Y$ N/ ]- x }+ zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ E0 e+ Q% t
0 e5 w$ ~5 p. s8 C, d6 t1 btvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 D" j) B3 Z8 N; `- j: X1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。www2.tvboxnow.com7 K) x3 L+ W8 _" {) D+ s) F6 {( `
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com$ U6 E# f( O v+ V" J
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
5 t2 `4 l; z2 f公仔箱論壇5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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