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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- q( {2 d) [7 ]8 \( _; J/ r
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： tvb now,tvbnow,bttvb4 l. Y$ [( S$ i' l* p( }8 F! H' f
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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# Y% {& v0 W p/ \3 C9 Q公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb" x' G! Z$ y: j6 E
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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8 O: h2 q0 g L( M% N" o% Z# ?% [www2.tvboxnow.com3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 B( Z: T. y. W% g Y
4 V( P3 n: L& `) B* Y9 x4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。公仔箱論壇6 i! G& a- u6 _& t! ]% ^
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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