[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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) }# }: s& e! L& Z$ }) C材料:     % V5 p0 J7 t$ b) w, b: e
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片公仔箱論壇+ y  a. h; Q" ~0 b6 M' c3 G

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調味:     
6 n0 x/ K9 _3 ?0 h9 M% ~: _www2.tvboxnow.com普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙- H: S0 v! R4 S5 T0 f( S5 F

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4 \" b2 L3 q' ^7 J8 @* U9 I( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     : ?9 c8 Q: \. `4 w" ]5 \
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
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0 z0 g* j2 ]7 V" E) n, Gwww2.tvboxnow.com2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。" k) Y2 u/ O' E9 Z
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3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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