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6 ~6 O, B7 x6 I8 [; b! |tvb now,tvbnow,bttvb它很醜，卻很馨香。tvb now,tvbnow,bttvb; C9 v' C) W, @, m
8 k- K+ r. v+ v' i$ B( \9 k公仔箱論壇它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。 E6 H! \4 m; I; x( I7 i# a
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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3 [! P( A8 x+ _% s$ ~( O' i/ G" o" V捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。) _9 X _* N% p# P0 L
6 w5 `) \* ^. O8 x% s* y0 q$ R$ zwww2.tvboxnow.com但葉不可以貌相。公仔箱論壇! K, ?, o# h2 d& c2 Z5 r1 X
% C7 G6 I5 F. [7 t' b- R+ Fwww2.tvboxnow.com醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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$ G9 h/ z, x o6 w* S7 R) g( @" t0 `! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 tvb now,tvbnow,bttvb D; c5 }8 X$ S! M
1 l4 ]1 b" y: g% c6 _8 g$ E山頭野嶺的惡樹 公仔箱論壇 |5 R: J4 W. y! E
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。tvb now,tvbnow,bttvb1 U% X" z1 U' z9 e/ N, \- J
8 X5 {0 k# g4 Z& j7 _* Z公仔箱論壇就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。" B) P* B5 r% f+ \& e1 k& O
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 U# u* g( Z1 \, o2 o8 {
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- k! q1 E; _0 i; T
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肥媽長臂蘆兜糭
0 k; j' \$ `- T; d' l7 {- O' y" h中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。www2.tvboxnow.com& Q3 y9 B9 f3 p1 h. U
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。. V' w* K' U. @+ |8 Z
( L7 {4 n/ T# R+ M: R9 U又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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0 r2 R0 a2 m/ a打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 b! V1 ]( Q
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「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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