返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 好保存又好料理!營養師推薦最實用防疫採買清單

防疫食材採買-蔬菜篇隨著防疫升級,開始漸漸減少外出採買次數,加上小孩子陸續停課的狀況,越來越多家長得照料孩子的三餐,如何快速方便的料理,也是採買時的一大考量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% _3 v9 k7 Z+ J1 `2 g( ?* C
可冷藏較久的蔬菜
; \* R7 I5 ], b7 t7 qwww2.tvboxnow.com根莖類的蔬菜如洋蔥、蘿蔔等較容易存放,而整顆的高麗菜、青花菜、青蔥、大蕃茄、青椒及甜椒等,至少可放1週以上,防疫期間不方便外出採買,可優先選擇。
0 U# i; i( h2 A: K6 j( ptvb now,tvbnow,bttvb
  • 葉菜類的保存期限較短,建議可用廚房紙巾沾濕包裹,可延長保鮮。
  • 未剝皮的洋蔥建議儲存於陰涼乾燥的地方。
  • 有切口的蔬菜容易變黑,須盡早食用。
  • 青椒等可放透氣的塑膠袋,減少直接放冷藏導致水分流失。
乾貨蔬菜
1 _: X" n) j2 J( `# m8 F, R公仔箱論壇乾香菇、海帶芽、紫菜等,可放一年以上,煮湯時都相當方便,而須注意菜圃、梅乾彩等,有用鹽脫水,增加保存期限,鈉量也會較高。
  V" ?! m. P/ i7 ]0 W5 M3 K( D' S
  • 乾香菇需密封保存,避免存放於冰箱受潮。
  • 海帶芽、紫菜可用於味噌湯、湯麵等等。
  • 梅乾菜、菜圃製作過程皆需額外加鹽,高血壓者需注意。
冷凍蔬菜
; D8 t5 l5 _1 l0 [. b減少外出採買期間,偶爾會混搭冷凍蔬菜來增加青菜攝取,都是已經殺菁煮熟處理過的,只要簡單燙或微波,再加上胡麻醬、沙拉醬或灑點鹽就可以上桌囉。; v$ Y6 B# c) Q7 v( |

+ I# _1 V/ c6 E. c  z# s( _公仔箱論壇防疫食材採買-蔬菜篇。
; v/ v7 B2 T0 R0 e肉類也有好保存的選項嗎?下一頁看看營養師的更多推薦選擇!tvb now,tvbnow,bttvb, K$ l: m) L8 Z
防疫食材採買-豆魚蛋肉類平時家裡就會冷凍許多的肉類如:雞腿排、魚類及海鮮、毛豆等等。而這次因疫情在家時間長,也開始計畫購買保存時間長,無法外出時還能充飢,又能符合低脂、健康的蛋白質食物,提供以下選擇給大家參考囉!公仔箱論壇; J' F" U3 y* q5 l8 s' v0 v) V/ H
冷凍蛋白質-豆類優先
/ Y  {- e' \( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類因低脂、富含纖維質,為蛋白質食物的首選,冷藏的豆類保存期限都不長,因此可選擇冷凍的,如:市售的冷凍豆腐、毛豆約可保存1年。公仔箱論壇7 e9 I# l3 v7 p
自製凍豆腐、凍豆皮及干絲等,保存期限約一個月,而是受真空包裝的保存期限會較長,約一年。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% P  J, V7 c5 q
冷凍魚類及海鮮
  \: p2 D+ B; C% n9 B; }! Q  A' p* w冷凍的蛋白質建議大家可以多選擇魚類,如:鮭魚、鯖魚、鱈魚、虱目魚、鯛魚片等等,建議去除內臟後再冷凍,可延長保存期限。油脂高的魚類保存期限會較短。公仔箱論壇# E; B% `7 o3 p, o
  • 絞肉或切小塊的肉與空氣接觸面積大,保存期限較短。
  • 醃漬的肉保存期限短,宜盡速用掉。
  • 建議少量密封分裝,方便解凍烹調。
肉類以原態的為主0 l, x4 A$ _- y9 B
建議白肉:雞鴨鵝肉,冷凍保存期限為3-6個月、豬牛羊肉的保存期限為8-12個月;而加工肉品:香腸、臘肉的保存期限較短約2-3個月。公仔箱論壇7 v& m+ ^2 b0 ~+ Z
乾貨蛋白質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 ^) [/ _  D7 q0 R/ ^
有在健身的人對蛋白粉應該很熟悉,可當作補充品,但建議仍需搭配新鮮的蛋白質食物呦。盡量以原態食物為主,若攝取不足或考量方便性,再來考慮粉狀蛋白質唷!
* X( }( c: o' S3 e! y, n以採買的時間點先進先出原則,先採買的優先來享用囉!是不是越來越覺得家裡冰箱不夠大、冷凍庫不夠放了?
, v9 m( X* f* K: }8 @* `" M8 D8 d( \
防疫食材採買-豆魚蛋肉篇。
返回列表