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[中式食譜] 蛋黃鹹肉糉

材料
1 y' _! I0 q9 D6 Q+ {7 F* ~, R白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙www2.tvboxnow.com- v' d& a$ a+ |9 |
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) b) W1 F2 J; s
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味
8 F* E' U3 a' d5 `+ A! [: gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法
# u* d6 q* {8 M$ x- F0 H! dwww2.tvboxnow.com1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻,放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時,隔水,加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時,隔水,與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘,剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; v- I: F6 [* _' Q% [1 _. v

& I# c% p0 I0 S' T/ v. p3 P公仔箱論壇4.將兩片糉葉交叉叠放,屈起成三角錐形,分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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( H* M: |% y# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊,摺好,包成糉形,用水草紮實。
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6.煲滾水,放入糉冚蓋,以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。www2.tvboxnow.com! s& x# P, ~- s% W2 m6 f

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烚糉時一定要水滾落糉,水必須蓋過面,不然糉會烚到半生熟。
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