材料/ T% f) c5 K: l# {) ?6 ^2 r
柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量tvb now,tvbnow,bttvb7 n- x- X3 v& D% r3 B% h
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醃料公仔箱論壇( t2 |! F6 L) h& B7 N: f
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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做法2 C. y1 I2 x: e
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
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' O* i1 q, O; H) W, x6 X ?0 Ywww2.tvboxnow.com2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。: w, T, b7 U2 |# ~7 F
: O( L" Z0 M' u0 r# ~3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 公仔箱論壇0 }$ P5 @* P7 k" s# p* [: d
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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發表於 2011-8-14 02:12 AM
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