材料
$ u; y& F$ \7 s, t2 t) U" B- u' |tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許" C/ r6 [1 N2 R/ F/ R
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做法
( \- q+ z+ E/ W7 L4 S0 Q' |3 I3 Ewww2.tvboxnow.com1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。www2.tvboxnow.com& u% h# }# d$ A# `: F2 o( j& h
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。# p' A, B, M! N. P; Y, @
2 U" `0 p$ y0 K1 Ywww2.tvboxnow.com4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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