告別2016年，又到了長達一個月的美食饗宴（或稱地獄），從慰勞員工辛勞的尾牙，到除夕夜的年夜菜甚者到親朋好友家拜訪，都離不開「大吃大喝」，佛跳牆、砂鍋魚頭、如意菜、長年菜、年糕、麻辣鍋⋯⋯等絕對是這波饗宴的常客，加上大家總是在過節期間，瓜子、開心果、糖果不離手，不知不覺中就攝取了過多的熱量與油脂，過完年後才對著體重機悔不當初。
* D" ^8 f, U, _6 j9 Y$ j6 s) Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ @' w. S! [1 |- G
, }! n7 W" S: g* ~4 Q5 {/ iwww2.tvboxnow.com但是不只有體重，這期間的大魚大肉會造成什麼影響呢？對於人體而言，肉類，特別是常吃的紅肉，飽和脂肪酸含量較高，而飽和脂肪酸攝取過多容易形成膽固醇。其實蛋白質來源十分多元，除了肉類以外，還有豆腐、蛋、魚類等，而深海魚，更是富含對心血管有許多好處的ω-3不飽和脂肪酸；豆腐則是植物系的優良蛋白質，沒有膽固醇及飽和脂肪酸的問題，又含有可幫助降膽固醇的大豆異黃酮，所以蛋白質攝取要多元，不要偏重於紅肉類，就可以自然而然減少飽和脂肪酸的攝取量。
5 e% a$ O# Y9 Z& K( W, R g公仔箱論壇# h# E$ g+ B# ~0 d3 I
. m2 j+ ]. P: P* J9 e1 G4 [抗「糖」大作戰 當心３種水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 b6 Z( g2 e
d8 C8 y0 Q2 p) A除此之外，還有什麼方法可以降低膽固醇呢？目前已有多項研究指出，攝取含有水溶性纖維的食物是其中之一，因此大家可多攝取菇類、木耳、豆類、洋菜、紫菜、海帶、秋葵等等富含水溶性纖維的食物，有助於膽固醇的代謝。
! k5 c0 ~& F* \1 s9 _6 ?) i! y0 e# Y5 D4 X0 E7 e& C% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! k# R# l" E5 e' k0 H/ u
一般建議蔬菜的攝取量每天要達到3份以上，而一份蔬菜大約為煮熟的青菜半碗，大家可以想想看，自己每天有吃足夠的蔬菜嗎？蔬菜一份只有25大卡，又可以提供飽足感，想要減重的朋友可在用餐時優先吃蔬菜（胃潰瘍的朋友則不建議這樣做），如此一來可以自然的減少其他食物的攝取量。 tvb now,tvbnow,bttvb. `9 K! |: ? x5 ^' c- Q* z
& s1 t, ]4 D3 m1 b
tvb now,tvbnow,bttvb1 a/ s1 \* b9 K8 S, J4 r
總有迷思認為，只要在大魚大肉過後吃水果，就可以常保健康，但事情不是我們所想的那麼簡單。水果當中當然富含水溶性纖維，但值得注意的是，水果並不能用來取代蔬菜，而且水果除了膳食纖維外也富含果糖，過量攝取可能導致三酸甘油酯以及血糖過高的問題，因此，水果只要吃得適量就好。 tvb now,tvbnow,bttvb, a0 E+ {( E- b3 W& C" E4 G5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 _4 i* x' D4 g- b. g
/ O+ s; \1 Q: M/ l! E* otvb now,tvbnow,bttvb份量該如何掌控呢？大部分的水果一份約為一個棒球的大小或是一平碗切塊的水果，熱量則有60大卡，且全部來自於糖。但以下幾種水果的熱量特別高要提醒大家：
! b+ [8 T/ X+ I8 q/ U, [- B4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 香蕉：半根香蕉(65g)=1份水果1 U& K+ C+ d4 v* z9 k
(2) 榴槤：1/4瓣(35g)=1份水果公仔箱論壇" z$ L/ \9 R f! m# I3 E+ K
(3) 酪梨：1/5個(135g)=1份水果
- P& ^+ D9 O9 H! i$ m( ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, |) b% f; a5 I
A# H: t6 L8 J7 Kwww2.tvboxnow.com以上水果容易一不小心就過量。一般人或糖尿病患者時常認為芭樂或小番茄不甜，所以可以吃比較多，但其實一個棒球大的芭樂跟一碗小番茄的含糖量與其他水果相同。水果是維生素C的良好來源，維生素C含量高的水果包括：芭樂、香吉士、奇異果、龍眼。許多人認為櫻桃的維生素C含量高而趨之若鶩，但一般賣場常見的櫻桃（西印度櫻桃除外）的維生素C含量其實不高，價格又昂貴，若想要攝取高維生素C的水果，不妨吃便宜又土生土長的芭樂。 公仔箱論壇$ h7 l4 U% {( \ W: Y
+ ]2 J6 I+ H& f/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?* g* D9 b8 W& C5 X
另外還要提醒大家，市面上的蔬果汁纖維含量不如原味水果，且有額外加糖的問題，因此建議水果還是新鮮的好。若要果汁DIY，建議一天不超過2到3碗切塊水果，打完果汁不要濾渣。外面的現榨柳丁汁雖然沒有額外加糖，但是一杯會要用到５顆以上的柳丁，所以別被外表騙了，它的糖份還是超標的！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 _" L2 y) G, D" F ]
; n" A* ]* @. Z3 fwww2.tvboxnow.com, t' m8 L' @' h# O
此外，開心果、花生、核桃、腰果等堅果類是良好的維生素E及不飽和脂肪酸來源，其中的不飽和脂肪酸可幫助保護心血管。國民飲食指南也建議國人每人每天攝取1份堅果（約為1湯匙），但堅果類也屬於油脂類，吃了過多的堅果也等於攝取了過多的脂肪，因此別越吃越「涮嘴」，而且建議吃原味堅果，少吃裹糖霜或加鹽的，以免增加身體的負擔。其中芝麻糖與花生糖更是裹著糖衣的小惡魔，別攝取過量了。tvb now,tvbnow,bttvb) L& f/ I& v8 I6 y
3 B) P0 u7 T$ r" G% l: I7 P「1不3少」火鍋安心吃公仔箱論壇$ B1 }. P9 F# Y% z- t" q* Z
$ ] i0 R* @1 c7 g1 M1 e- g4 H8 B5 r那麼冬季必備的火鍋，有什麼需要注意的地方呢？其實只要掌握以下幾點，今年也可以讓你暖暖的過。
( A$ C; Z4 I6 b, f: G* d" g2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 痛風或是尿酸偏高患者，別喝火鍋湯，因為火鍋湯的普林含量極高，容易引發尿酸過高的問題。7 H: }) `5 {+ R0 D
2. 若有慢性腎臟病合併高血鉀問題，建議少喝火鍋湯，因為蔬菜煮過之後，其中含有的鉀離子會跑到湯中。
[8 u6 S8 G7 g, T8 y. Rwww2.tvboxnow.com3. 火鍋料大多數鈉含量都很高，高血壓的朋友需特別注意，少吃火鍋料等加工食品。! q! y8 _/ v/ Q. h0 b3 | U
4. 沾醬的部分建議多使用天然的蔥、薑、蒜、新鮮辣椒來調味，減少沙茶醬、醬油、辣椒醬和辣椒油這些高油、高鹽調味料的使用量。
8 K) q& J" E9 D8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ y9 b2 [+ |4 Y; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 B# j$ J3 ^( N% w1 J S
除了上述的小撇步之外，要維持輕盈的體態以及保持心血管的健康，不外乎就是要多動！除了消耗熱量之外，運動還可以幫助降低三酸甘油酯、低密度膽固醇和血糖；而提升高密度膽固醇，可以說是好處多多！當然，盡情享用美食過後，還是要持續運動，這才是不發胖的最佳保證。 |
發表於 2017-1-5 09:05 AM
| 
