煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!, o& O5 d# v! Q9 i$ \8 \$ I: ^; t
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 f [. c- Y4 _* b' l
馬鈴薯 約 200 gtvb now,tvbnow,bttvb# B! {9 ?6 t6 r; m7 Z v
牛乳/豆乳 2 大茶匙
, r# _3 `& O( T/ `3 j ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙
3 }4 t, t& q) s* o/ twww2.tvboxnow.com芝士片 1-2片 (切成小塊)3 i) v) H, y4 a& K& F: k
鹽 少許5 k' H, t! R! Z( X
蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 }5 V, R7 U2 k. I$ e
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' ~; t1 W% u- j# s7 p5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb. R2 Z& Y6 ~" G: f' s2 Y3 v$ ]
STEP 1
( j& r! N. u! j' x- o5 c$ m& l馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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) _+ l; H; B2 m" y+ C: dSTEP 2
[# r+ l; ~" v7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。www2.tvboxnow.com* ~7 k5 x+ R4 C7 ^4 d
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STEP 3www2.tvboxnow.com7 p" D3 E: }0 i
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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4 R) T5 ~' y. m* \) `$ L) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 }3 l/ I: J+ `- Y% I8 o/ T
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STEP 4
; J; w* J8 }" S/ x9 @1 x& H灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
6 q2 S4 x$ D& u+ [6 T( ktvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。- J5 e) h- @ f6 ~3 k9 ^ i y
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STEP 6
/ d/ g$ X* }6 D( p* q0 T. Gtvb now,tvbnow,bttvb再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb2 @' @* i, h# B' M3 A6 q
2 K4 s; o/ b1 R8 M1 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 e i6 |6 P$ C; M$ h1 |
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。www2.tvboxnow.com8 e5 a6 E; F4 y
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FINISH…
. c: T- _& _' V6 [7 iwww2.tvboxnow.com金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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1 J+ v1 k5 u' p+ v3 utvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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