材料
7 o( j; {5 v, I7 K. |7 L) F公仔箱論壇雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片www2.tvboxnow.com$ w0 L, @; S- _% X
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做法
/ [3 _( S; y) V. ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
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}8 h' G; C6 M" U$ L公仔箱論壇2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。公仔箱論壇4 ~7 v4 c; b0 w' B3 P, f
3 w* ?( H! H( z7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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發表於 2011-10-23 12:03 PM
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