材料公仔箱論壇; _5 y0 d. u4 J4 J. `3 A: L
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升2 }# A5 v+ z' j+ j
/ Q: _$ A5 k Y0 V! Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料$ a7 e3 `& V+ Q# Q
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇; q! S, g5 [1 z0 H% w1 a# |/ [
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做法
# m* Z, K8 O& r% H( I8 p/ L1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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" [! j5 ^5 S! F$ ]" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 7 E) d: F1 D0 B- z: L) k- d1 ?( M
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貼士
T! N: T9 v6 b- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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