材料- ~/ c2 F. \: a' w. r
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# A& v' w6 }9 i, V) P8 h7 }0 U" G' r
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( r: \) M7 V0 ~& A做法
4 o( F8 u, J% j# h4 a3 ~! D/ R3 twww2.tvboxnow.com1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。% S( M% {- k2 @; Y! g
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。tvb now,tvbnow,bttvb+ c* n- T( F1 H/ H$ v
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。公仔箱論壇8 z8 G& m3 F7 s$ _
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5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。公仔箱論壇9 R4 h. g/ b6 s' W$ t9 K4 J
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貼士
0 ]' j. Q+ ~, x" t; |2 ]6 E0 Q豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 {8 [) r/ h& r& n* K
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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