[中式食譜] 葱香紅燒肉

nt1972

材料五
/ ^  X1 }" Z$ L; V' u! l  i花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
4 p, `8 N+ D3 u* ~; |公仔箱論壇公仔箱論壇/ b5 B9 C  \- v7 K+ b* J/ x
調味料
0 z: A9 n0 P+ z3 ?www2.tvboxnow.com生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
* l# A8 p% s5 c. E% X3 M$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I) r# }- O" b/ \4 rwww2.tvboxnow.com$ l  L6 L# I4 R) G1 a* m. K5 Y
做法9 t' D. x6 m9 h6 H5 ?- e
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。1 c/ e* D. E/ {: D3 P& Q6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 f* V) m* ~( G5 X: F
2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。公仔箱論壇: x& B# U- x& u- r
公仔箱論壇5 ~& S7 w/ T6 Y9 `* u3 E
3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
0 S; y/ x4 k1 p( y: Y( M# z公仔箱論壇
: c. b3 D. b/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
: K1 w% K7 }# E, _& k- e$ }3 @0 d, V, H# ~
3 j$ B. Q% l% ?% `& ]" ]; v
貼士
- v$ N3 t, ^& W% Ttvb now,tvbnow,bttvb燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
3 v# o+ F6 L" g! s7 X. n1 @3 g1 pwww2.tvboxnow.com

fatgor

thx you