材料青tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ M/ l. Y) H8 t' P8 D
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量tvb now,tvbnow,bttvb% H; A: w& a# Z3 d# ^
% T6 x+ D5 q0 a0 d0 a# ^1 f蟹醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# ^# C. c2 r! I1 [6 R# n
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 公仔箱論壇" N; C3 l( C) w8 E) f
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, {, F4 _! H$ J公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com y! k! D+ Q9 V
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ E8 Y/ i7 B, O. f
; g4 A: @# _" F, r- i2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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6 C! n1 F( U" }- |; @# h' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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貼士
' L# ?8 Z7 N* i) I6 }% n+ }( p2 o可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。1 z& t; n6 h+ W D2 t- b+ M
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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發表於 2011-12-1 01:21 PM
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