「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。4 w1 O) B1 ^8 X# {9 u
' U. I( R) O4 a4 X$ f' _tvb now,tvbnow,bttvb國畫 crossover西餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 n. ?- r, Y% K6 i/ G+ T
" k& C) }. Y0 i! e5 s■ Michael即席教 Model在碟上畫花。
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' f( E' ~0 h4 c5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。
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7 g- }5 |5 b& Y* w' n) N% e公仔箱論壇眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z0 ~* s( Z! |6 Y1 o T
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■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。tvb now,tvbnow,bttvb* B: x/ C5 c/ z% q% H" `
X- v( s; j) Q; `" h f$ R# M5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x4 x( e+ Y/ i2 Z2 p# E" {顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
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5 p. j N, s, utvb now,tvbnow,bttvb芒果慕絲蛋糕（大）$268
& v# P6 k% ]% u) ~1 L' }' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) [" f7 B5 D% n% @# P
海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。
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朱古力慕絲蛋糕$32
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朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。www2.tvboxnow.com% r# S- K3 W* J, @- ?( [
; Z4 R) k5 c7 iwww2.tvboxnow.comTiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
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8 N8 v7 m" x' M* \' p8 qwww2.tvboxnow.comMascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。
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; j! K' R. K; _- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤拿破崙牛柳$298tvb now,tvbnow,bttvb* _- J# X7 x9 T
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採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。
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: h* [- V6 _. Ftvb now,tvbnow,bttvbYU-E Cake+Cafe(天后永興街)www2.tvboxnow.com* v; r; M* _: b" f5 J8 y- h1 K
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IFC免費甜品 Buffet
A2 Q) f' C+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm " m9 R' j7 e0 m b! x! `, {+ X8 P
' Q8 T1 J3 ^) Ytvb now,tvbnow,bttvb脆焦糖蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 O# u9 n) z* H* ~
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採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 q( I0 n0 D0 u/ L/ K% p7 z9 h! ^
9 P: x7 q3 N2 x$ W8 M0 rCherry Jubilee
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- x- \; ` K5 l7 A黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。www2.tvboxnow.com( V( r+ p2 M! {
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Tiramisu
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採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb& q+ s$ ^" U" q0 u$ J, o4 }3 T) e3 u
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. q6 y7 H# z6 c. C8 l4 s4 d7 TH one (中環國際金融中心商場四樓)tvb now,tvbnow,bttvb( o( A% P4 @! J
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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發表於 2009-12-5 06:44 AM
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