入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：www2.tvboxnow.com$ G1 G! g. i6 j4 o+ i
* G' [8 u3 i. }2 r4 e+ K合江小鎮6 F- D, o/ Z9 T7 J
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店 c: p% S9 ~4 Q. |9 h* B5 K6 r
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. u" U4 i: K0 V3 r4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道香料入饌
/ X; g4 {& e: b5 N/ J) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n: |, f8 a/ I, L; m! `& a n3 |* @- ~
. W: ~9 _4 u! {5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。www2.tvboxnow.com0 S# y( \. Q7 M0 J2 P# Z2 i7 a
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香辣蟹鍋 $388
" h2 c$ E& v; ^2 S8 q" A9 L' }3 ?公仔箱論壇吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
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4 ~" y: d }2 i7 R" P■地方舒適，主打地道川菜。公仔箱論壇( Y1 F# k: q ?- h0 J/ F$ R" `
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鴛鴦麻辣火鍋 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' W- z# \; t& @% h/ n% ?
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
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* e4 z- C6 }, x3 j; l$ Etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白肉 $68
6 [5 E0 m _9 k) e1 Q/ Kwww2.tvboxnow.com將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
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發表於 2013-11-20 12:25 PM
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發表於 2013-11-23 04:24 PM
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