【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 G1 ]( o' @2 P; P/ \
 香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！
u! ]7 N4 z5 E( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多
- L% X( E# C) s6 v$ j n+ q北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。公仔箱論壇% Z% S. d. Y9 a; s( L( f
花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！
. G# Q/ o+ ] |3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃花生當心！10種體質勿過量
! l ^+ U% ?3 twww2.tvboxnow.com要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！
9 Y: c; A- J3 n& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。公仔箱論壇3 K; Z5 y# _/ ~1 a5 @' y3 r- x
再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：
+ o' V9 B6 A. I$ L# D) }www2.tvboxnow.com【10種體質食用花生要當心】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 K5 \1 a# G. \ E% L& _% X
體質1／痛風患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I |* y C7 r e$ K# v
痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。
3 {2 E9 D6 a* @/ H6 M公仔箱論壇體質2／膽功能異常者* x7 P0 m2 ~" I0 `" }$ @
膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。
2 @/ H' D; U+ R8 B, _6 q9 Y$ }www2.tvboxnow.com體質3／腸胃炎、腹瀉者www2.tvboxnow.com% Q8 O" j2 B+ l5 \$ B+ s3 t! y3 B0 h- K$ m
胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。
, ~6 d- I: Y b$ R 花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
6 w9 q9 `( C* F H6 e5 u: ^公仔箱論壇體質4／減肥者
) M1 X5 y* J3 B( ^www2.tvboxnow.com花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。+ P' t. X- y1 p0 j
體質5／糖尿病患者公仔箱論壇. i1 u% W; B) i i- _& R
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。
6 s, S$ s+ G* T/ |www2.tvboxnow.com體質6／高血脂症患者
3 N( i) a9 r3 y" Q4 G公仔箱論壇飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。
5 r( V9 O# p' {( `* D公仔箱論壇體質7／血黏度高或有血栓者
8 q' t c3 Q! s |4 ]* t5 l公仔箱論壇花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。
3 J* Q* }- P* C, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。www2.tvboxnow.com2 {4 q4 z; P- Y7 |) D i% {
體質8／跌打瘀腫者
9 C% c6 Z' Y5 W' i& b7 a/ i, a# V公仔箱論壇花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。www2.tvboxnow.com/ V+ N1 R/ W% \. f6 N5 i% L
體質9／內熱上火者
; e3 R" _& M, y4 h+ \1 E6 O: ~tvb now,tvbnow,bttvb因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。
: k1 l* ?. M$ e* E0 W公仔箱論壇體質10／對花生過敏者
% S4 S( f! |/ o3 s# `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。 |
發表於 2015-7-30 08:14 AM
| 
