Ricky's home cookingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) _2 o1 m% L/ }/ {! S) q
Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
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. s# `9 l* r- d/ U. Y' ]+ D近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇! W; C) h7 ]+ b
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。3 D; M7 y T+ F* ]% V' q
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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( P4 \2 k- g* `Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）公仔箱論壇7 W3 M* I4 i3 W9 D5 y& a
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） ) ~2 o2 H8 X9 w: n4 ~
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
4 d, Q4 k7 _$ I( k) G$ d公仔箱論壇Whisky ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 k) a \1 h3 I
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y& S7 V/ E+ u: q3 E7 ]
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
% e/ }+ B. X4 v: R9 j檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ [7 v0 s6 t4 _! w& \
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個公仔箱論壇) T0 J$ G- P; }! n( N$ w: X1 S3 L- S
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4 \2 w) T5 H7 Z) W3 }www2.tvboxnow.comSteps
' P4 Y+ z u4 ?' o/ o1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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9 Q3 {" H" a v, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。) U1 u; H! c; x, ]
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
- @0 r* _' }+ @0 ^7 Dwww2.tvboxnow.comTips
( P: ~; }) A |8 V. }1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 www2.tvboxnow.com) {6 t7 C' X8 Q2 |- `+ L
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
9 D, ^- J0 Q; ^; B. p- TAbout the Chef, Ricky Cheung
+ ^! i7 _5 s6 x, A1 | Jtvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
$ H; ]4 u$ J8 o; s3 w& }; f2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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