【早安健康／栗原毅（栗原診所東京日本橋院長、慶應義塾大學特任教授）】 吃飯前先吃一塊巧克力 , ^" K8 T) A1 p. E3 C9 u; A3 S0 r
' R4 }, R$ A( F# T/ F2 r/ y! W l
目前已知多酚是植物為了保護自己，避免受到氧氣與太陽光的氧化壓力製造出來的。簡單來說，就像是植物的免疫力。大多數植物都含有多酚，例如葡萄釀成的紅酒含有大量多酚這件事便相當廣為人知。此外，蘋果、柳橙等水果，洋蔥、番茄等蔬菜，以及紅茶中都含有大量多酚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 x; H6 Z! S) L; ^
/ v( Z. f$ w; @/ k. v" ~公仔箱論壇如今已有實驗證實，在所有效果卓越的多酚種類中，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用。可可多酚不僅具有降低血糖值的效果，還能穩定血壓、促進排便。更棒的是，可以有效預防失智症。 $ S. r4 Y. ^5 c1 S) A* Y
0 h7 i$ D, P* ^+ p2 K6 u" Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb可可含量超過七成的黑巧克力，使用大量可可豆製成。仔細檢視成分表，相信所有人都會大吃一驚。黑巧克力的多酚含量遠遠超過其他食物。充分攝取功效最強的可可多酚，自然可以明顯感受到脂肪肝的改善效果。 8 a' j- t$ B O, o# z/ x
4 E/ R& I. L3 A2 [! J c
可可的優點不只是多酚。可可含有不溶性食物纖維木質素，這也是不可忽視的健康成分。可可含量八十六％的高可可巧克力，每一百公克含有十四公克食物纖維。與相同分量的紅豆相較之下，高可可巧克力的食物纖維含量高出許多。
$ D* D" D4 u% }www2.tvboxnow.com
1 [5 _5 Q/ e, U% m1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請各位回想一下，我在前面介紹過的理想進食順序。吃飯時先攝取食物纖維，可延緩消化吸收的速度，避免血糖值急速飆高。巧克力正是具有此功效的食品。有鑑於此，吃飯前先吃一塊巧克力，即可同時享受多酚與食物纖維的健康功效，可說是一舉兩得。
3 c5 O- \/ [/ B* z |& T
/ f; |+ s& H. y5 J( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，曾有患者對我說，只要吃少許黑巧克力就有飽足感，讓他們自然而然的減少了米飯分量。飯前先吃一塊巧克力，以「巧克力優先」作為用餐原則。 www2.tvboxnow.com( \" ~! f# E. V
8 U; Z3 Q% i ~黑巧克力有助於降低γ –GTPwww2.tvboxnow.com: P2 X/ n. N+ t0 y H* t3 O
- R0 Q. \/ p2 H- r0 d# U g; w公仔箱論壇$ N7 L! |' s# T
3 z4 h6 _ d8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; I, X$ l# G# y$ C: e2 `, o
近來有愈來愈多醫生發現了巧克力的健康功效。義大利聖薩爾瓦托雷醫院的葛雷西醫生發表了一篇研究報告，具有高度權威性，備受全世界注目。報告指出，高可可巧克力明顯改善了患者的胰島素抗性和感受性。 公仔箱論壇9 L2 a) ~& J5 A
www2.tvboxnow.com/ h- U( ]' R1 m( K
葛雷西醫生針對三十一名定期看診的患者進行研究，讓他們吃巧克力。這三十一名患者罹患了NAFLD（併發糖尿病、肥胖、高脂血症、高血壓等疾病），其中包括十九名男性、十二名女性，平均年齡為六十一歲。給他們吃可可成分超過七十％的高可可巧克力，每餐飯前吃一次，餐間兩次，總計每天吃五次。每次吃五公克，合計二十五公克。
- W3 _8 `( d4 T/ W8 J+ L
# n$ p9 m5 m$ H y* K各位知道結果如何嗎？ 三個月後，這三十一名患者做了血液檢查，結果如以下表格所示。從表格中可以發現，顯示肝臟狀態的ALT、γ–GTP值，以及好膽固醇／壞膽固醇比，皆比以往改善許多。 4 p: @" c) E. l, F. Q& T" j) l
8 [3 w. A" B" r y這個結果證實了巧克力的健康功效。這項研究也發現了一個事實，當醫生建議患者「吃巧克力」，所有患者都樂於遵守。在此之前，醫生每次苦口婆心的勸導「減醣」、「每天做五分鐘運動」，患者都無法做到，但這次所有人都確實遵守每天吃五次巧克力的醫囑。 , y4 v6 G! f R" S4 I0 ]4 n
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q3 P( {; P0 w W- k, g
患者能遵守醫囑的原因之一，有可能是因為患者吃的是以五公克小袋分裝的高可可巧克力，每次服用時無須再將大塊巧克力切成小塊再秤重，省下不少麻煩。此外，患者紛紛表示「餐前吃巧克力，只要吃一碗飯就飽了」，這一點也完全符合醫生的預期。
6 |1 D: K5 _9 I% Y( @" y9 J- ]& I4 `, \1 K4 R, a, P5 ?) |
圖表介紹的是追蹤三個月的調查結果。今後醫界將進行更多更嚴謹的實驗，絕對能提升黑巧克力的健康評價。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 Y& A! c/ a4 s
; ?7 g$ q+ r; x4 rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' w, u! a3 G3 y
巧克力的健康飲食法1 \3 C7 F: Q& S! w. ?* @# S" W" d
3 v) i6 m6 M$ I6 x4 u" ^1 g- t2 F5 N. s) N- V) P" i
+ N5 h0 D) w+ q# \8 L3 z7 i n X1 K
4 @: ~7 |: L. c- X, w' v: i7 e
最後為各位統整理想的巧克力吃法。 www2.tvboxnow.com* s) p# W' ^' P) L0 M2 G( R2 N
+ ^4 J" l3 F/ s' \4 \% Pwww2.tvboxnow.com首先最重要的是選擇高可可含量的黑巧克力。簡單來說，就是選擇可可成分七十％以上的產品。這類產品一般稱為黑巧克力。可可成分低於七十％的巧克力含有的可可多酚較少，關鍵成分不足自然無法發揮健康功效。 , T2 x- p( F& W8 z) W; p- Q# ~' a
tvb now,tvbnow,bttvb- Z; G( E, P) X6 Z" c
以前日本國內的糖果廠商沒有製造黑巧克力，如今迅速開發多樣產品，各類型產品應有盡有。有些超市甚至開闢專賣貨架。 ( p, q. Q7 o0 Z6 i, W$ O9 ]& I
P9 J* _ V, g8 ~% S公仔箱論壇或許有人會想，那選擇可可成分九十％的產品是不是比七十％更好呢？ tvb now,tvbnow,bttvb; B6 _3 r0 O! _0 ~; I
$ _+ W( o1 E, m1 Rwww2.tvboxnow.com事實上，兩者之間的差異並不大。反而是許多人買了可可成分九十％的黑巧克力回家吃，卻發現味道不好，難以入口。 公仔箱論壇) a4 X( X; D# X" [; F8 }
公仔箱論壇, [. Y1 E4 q0 O" O, Z7 K$ ~+ k
我推薦分裝成五公克小包裝販售的黑巧克力。一天吃五個，剛好二十五公克，方便又輕鬆。小包裝販售的產品已事先量好分量，就像藥品一樣，可幫助我們吃下適當分量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x, L! N" i M1 K9 H; T9 A
. h1 `1 d6 @: U' |* Z, |& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要將一整塊巧克力扳成五公克小塊吃，難免顯得麻煩。一天吃五次，其中三次是早餐、午餐和晚餐飯前各一次。飯前吃可刺激飽食中樞，避免吃下過量主食。最完美的進食順序是：巧克力→食物纖維→蛋白質→湯→主食。剩下兩次分配在餐間當零食吃。 8 ~. D7 B& z1 n8 T2 f, G
0 n8 `' K8 z) Y8 o/ N0 q0 I% {
|
發表於 2019-2-28 10:46 AM
| 