[美食介紹] 旺角美食小店｜樓上Café $158慢煮豬五花腍滑肥香 自製台灣鳳梨果茶 29年經驗廚師主理

itsctsu

「我們叫人生有限公司，因為想在人生中做些有意義的事情，所以設立這間公司後，就開了這間Café。」旺角一向多樓上Café ，不過大多數水準平平，彌敦道商廈這間新店卻是例外，以外國時令食材入饌，標榜不加任何味精，選用香料及香草做結合，煮法不繁複，突出食材本身原味。
; e( o( l4 m8 \5 |tvb now,tvbnow,bttvb
; y. g$ B9 X$ T  SL1fe Cafe老闆Ardy有29年入廚經驗，主要是西餐，21歲曾到英國餐廳工作，回流後繼續做廚，曾到米芝蓮二星餐廳Amber工作一年，經驗豐富，「食材大部份從外國入口，只要有當造或有趣的食材，就會創作新菜式，所以菜單煮法會不時改變。」當日的Butcher Steak就是美國Prime級的Chuck Flap（$268），先慢煮兩小時後用香草及蒜頭煎封，淋上用牛骨、牛筋、砵酒、紅酒等熬製三小時的燒汁，肉汁豐富，牛味香濃。
0 V. v( K0 O/ E1 L  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 w. |# r) c0 q6 }# @. E# |
當日海鮮就有香煎比目魚（$208），比目魚簡單煎製，吃起來香口重油香，伴上酸甜的番茄莎莎，開胃亦提鮮；慢煮豬五花配蘋果醬（$158），豬五花入焗爐焗7小時，翌日才切件上菜，皮脆肉嫩，搭配芥末籽燒汁及蘋果蓉，清新解膩。甜品推薦慢煮法式焦糖燉蛋（$78），入口軟滑甜香，蛋香撲鼻，質感似足牛油；原個伯爵茶戚風蛋糕（$88）每日焗製，輕滑綿軟。
* d8 `; d' ?9 S2 z1 Owww2.tvboxnow.com
! F7 w  v( z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb( A, u  A- h: Q9 Y
L1fe Cafe$ d7 }2 v. F0 C  D
地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas1樓
7 f3 c+ O5 R# x) J電話：3620 3421公仔箱論壇  r2 l. ]6 @( \: C
營業時間：星期一至四、日12nn-10pm；星期五至六11am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 n* _1 H6 ?

& O) Y5 P) B) N) `" A* p1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }. M8 Y0 m: E$ p  U( @0 O, Z公仔箱論壇
- N* W- @/ @! z3 ^  M9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 |0 @4 `: x7 t
tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 B' Q9 l9 t6 g1 U& x3 h

9 n8 d6 T& B* o, B- L' ~* Gwww2.tvboxnow.com
% ?( w; P# c' z8 Nwww2.tvboxnow.com1 E% v0 C' Y9 `3 o" w
) M) `6 f! q* [2 ~6 F2 [4 c& w9 {$ j: _

) [5 x1 a; L' J" @$ v' o8 W公仔箱論壇
; o# V5 v5 |; v; [. \  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! r; J. K5 D8 _
/ n" M5 O+ z5 [! ^1 l% X* r

9 S" T. ?, I% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- l# G# `1 l# p) S

' z+ ~, H" F; ]- S# t' }公仔箱論壇# P( O; d' z0 X* v! u7 ^" D. v( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 {( L8 X; t) P- p. @
8 E" |1 z" m0 i' A
4 f9 r- e& D% S

3 f) l. b$ a/ q* W& v3 Gtvb now,tvbnow,bttvb5 E' r4 }% Z5 `" l  W
www2.tvboxnow.com. e7 X5 p5 u& |, ?* v, q! {" v8 z6 |
www2.tvboxnow.com- B& ^* `9 Y8 w. K1 }% b
. ^6 Z7 Q* P+ s5 H5 \% x2 f

2 _) _5 r5 l4 o. e