[中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭

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5 \% A7 D6 c  w% xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
5 d) U! [# o( V% {% |www2.tvboxnow.com烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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調味:     www2.tvboxnow.com& s" r+ H* Y. c# C
糖5湯匙、水1杯www2.tvboxnow.com: O" j% N; i7 g) G! }

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做法:     , q0 V; {" P& b) `6 x9 U
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。www2.tvboxnow.com0 W7 l: w  O* q& m) V2 S

; z; i, o& ?. j- c/ `2 w" n2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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