食譜
/ @0 U. ^1 L. r5 k7 z, C( `: Z# L公仔箱論壇法國帶子.....1隻
, j2 c$ @& B$ Q6 o# H' |公仔箱論壇番茄.....6-9粒: E' f8 E; G! [: I* ^' g
俄勒岡(Oregon).....1茶匙公仔箱論壇' |! ^) q( A. I- P
鹽.....適量
: f' @) v$ x* T% B黑胡椒.....適量
) ]* F- Y, I# n% o5 z* I% B牛油.....10克公仔箱論壇9 q" Y7 A, ? R: }) `
陳醋.....少許
8 h5 H# m6 ] i1 t) ~" I砂糖.....1/2湯匙www2.tvboxnow.com8 l# U* [: X% l# C; e
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做法：
" W, H* U1 x6 e3 r1 p3 W7 e+ k, B公仔箱論壇1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。tvb now,tvbnow,bttvb: u0 N( D; M$ f; E: c! r3 s& b
2 u/ ^( g. m+ P( Z/ Y& n2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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4 C) }6 x8 K f1 A+ t6 w. [: Q3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。0 @: @# w2 j( C* C" U1 T
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。0 z4 N+ Y2 q8 x- V8 p# s- W5 S
1 i) ?& j. K# z9 [www2.tvboxnow.com5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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e7 Y6 a3 X+ B" v- L8 v) _tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
5 S; x# x$ a' ^3 k( v9 O8 _ nwww2.tvboxnow.com1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。; |/ x: {: V2 g @3 r
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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