[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 L& @9 n- p: v& B2 _
薑.....5~8片7 ^2 u2 U* h9 c; q* U5 D/ \7 c; L+ I5 j
蔥.....2~3枝8 S( S, g, y2 x2 c$ `- p/ L( G0 r
紅辣椒.....1根公仔箱論壇6 P/ T$ T) h0 R, c/ ]
去骨大雞腿.....1隻
2 X/ b0 G6 R4 {* E, a紹興酒(/米酒).....2大匙
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做法:
2 }# o  ]7 z6 p/ k" _, X3 z& u公仔箱論壇1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)) o( _- i" i$ m. O' e" ~/ @
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)公仔箱論壇9 m3 F9 X9 \2 j$ W. B% }

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