那霸食晏錦囊6 x, M0 p; b: t/ k% x- L1 _
人均消費﹕110元6 o4 A5 ~( e) b2 ]
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
8 E: F( ?! l# G' {6 y, c上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。tvb now,tvbnow,bttvb3 X' w n6 _. D; w1 Q0 Q
; u+ q* a3 F$ Z& L9 e. r [公仔箱論壇炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。. T1 r- _# P: |& v
公仔箱論壇7 K5 z$ s( H9 D
午餐款式﹕20款www2.tvboxnow.com6 ^/ _' W" E+ U/ |
座位數目﹕60個( I% t/ D/ R. B! s% f7 o; b! e
美味度﹕5★
4 \3 e$ {; F1 D6 a, H) W3 x2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風度﹕4★
2 z8 T9 J- B" P, Ttvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕5★
. B3 i2 m- e5 U& [9 o& H2 }/ }tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕太古城第十期耀星閣公仔箱論壇0 z1 r: k$ _9 e
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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