魚翅羹
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蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q1 X$ _# Q( K* I0 E
生 薑 4 片
/ z3 a2 A: I, [0 P4 [$ F* j1 Y瘦 肉 4 兩
, o! s% x+ x; x# j' u螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& M5 C: D4 l" u( [. z; T4 U$ @
冬 菇 4 朵
1 c3 H( n1 U {) fwww2.tvboxnow.com筍 1 支
. E! a, \8 I7 n/ w. ^1 W公仔箱論壇雞 湯 6 杯
6 a0 m1 g3 q0 ^. A* J0 _公仔箱論壇調味份量
3 W8 ]: T' w6 ^# Ywww2.tvboxnow.com米 酒 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. Y2 }# J7 M& D( Y/ ~
食 油 2 湯 匙
/ ^4 P* _. ^8 u T公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
2 L; M) Q3 p( G公仔箱論壇水 3 湯 匙
7 Q1 S( t8 a- X- c& p+ W+ z* ?1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量 # J/ d+ z+ R' ]8 ~, h
香 菜 少 許 / ]: U$ J3 {' M
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
# u. g& c8 [6 Z香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
; R8 h/ O$ E" R$ s將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 ' E" v G6 @5 ~' N7 H1 r
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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