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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。# ]3 n1 `8 H6 u
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。+ p9 D8 o( ^$ `; u0 T
u* O) Y% g7 n) E- F% a+ g公仔箱論壇材料:
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# ]$ M: ?" k. r% r0 p3 xtvb now,tvbnow,bttvb 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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/ r5 Y, z: d( s$ @+ z6 ftvb now,tvbnow,bttvb海參出水料:
m. R1 T8 Q g% h: @1 B! otvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& o5 K2 ?, d( l3 P7 J1 m
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海參調味料:
: u) G% u2 E+ u 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯公仔箱論壇2 w8 K* e. y% M G! `" ~$ _
tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 b( c3 n+ T7 P1 X
調味料:
2 o/ p0 N6 c F9 w6 L: e0 H 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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4 F& I! J" J2 L; d, M9 g粟粉水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; o1 {6 N, q2 _0 k9 N
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 q# B- Y$ f& Y# X6 r/ {+ B: V" H
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' F5 \# W& B5 `5 p; _/ v" B6 ? 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p* t w7 V: p& A6 W @
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。www2.tvboxnow.com! g8 P+ A2 Y+ N7 L: q! [3 w
" C0 p) M' r, b8 X3 a, M 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 ^/ k3 u: w0 |4 O
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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& p7 B2 ~: P( i$ X, `5 z5 b 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- B5 g( h' o/ [
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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