水晶皮材料:
2 E1 C, Z; R# s$ v$ y8 Q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 澄麵粉90g
' k9 M; P, j, U# ~$ ltvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g
, n! x$ Z: y! d/ I3 z1 Q+ V公仔箱論壇3. 橄欖油15g5 ]. g$ A) U1 _! F
4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb! w/ O) b; k: T. F2 i# D
5. 滾水160g
. Z! c: k- ^' R% z6. 糖30g4 h# v3 |. H( X7 ^: F( t8 [
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皮做法:
; A& p( K$ m5 E. _2 p1 H, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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# @/ L8 j7 {5 d9 y2 Z公仔箱論壇2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作tvb now,tvbnow,bttvb* I+ y6 p. U: a
1. 麵粉56gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 n( g( n1 e: H6 s8 l
2. 粟粉37.5g
& X! t3 Y- f3 v( L1 `4 @3. 牛油113g
; ]& P) P) A6 H/ R4 c9 \! H1 v8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb" B" o9 C4 c W- O( m4 K
5. 糖150g
3 N8 g5 e k: V6 [6. 雞蛋3隻7 z( t; l5 G6 p+ i5 j# T
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻5 R' V, o- l/ k1 _; B/ W
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻( W& P( W) I& x% |; f
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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