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材料: www2.tvboxnow.com% _! q0 O9 s0 h$ e# W; y
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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% Y0 D9 y7 `6 K4 s調味醃料（一字排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 J; ]6 a* i. }
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇6 T' l2 Z r% }, J8 r1 c+ z- ?
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芡汁：
% ^; V! J2 G5 u! O: _tvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com/ w q0 l1 v y/ @/ q: f7 g$ g, k- K
- A7 e( H- a1 Q* P: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o8 a6 M) Y& ?/ M6 ?' a9 H( e$ U" xtvb now,tvbnow,bttvb做法: www2.tvboxnow.com( P3 A7 O2 r3 w- O7 S5 h+ T! M
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 n0 B( m0 t" V: G& p& ?
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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5 N0 H5 F# a9 i, e7 `3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。www2.tvboxnow.com9 `+ G+ N/ Z" \& h3 N- ?/ O, T
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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