5 w) g2 f& W7 G- W4 W, Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
# M0 w1 s/ J' [3 ptvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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1 X4 Z A6 e' L! u公仔箱論壇調味醃料： www2.tvboxnow.com* M; z E6 T3 A4 t# y7 \
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇5 ]" y" p, ^1 P7 p
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' p4 d0 Z+ g" U5 t$ c/ |% q- B5 X8 E公仔箱論壇做法:
; m+ O b1 z7 v" y: N6 C q1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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; t: s* c5 j* V2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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% e% w- q# F, z3 t9 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: v' n" v0 D0 a0 F
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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