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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# n b% q/ z9 I+ _
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙公仔箱論壇) k2 v7 t0 @& Q! G5 `
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調味醃料：
# I; J: w1 F4 z& ^2 m9 F! _, O" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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7 p3 \ p0 j% M$ @" q0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C8 j( \6 W% x$ f0 K做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 `' V# o- H. b
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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5 _1 k1 P* V) X+ {; W2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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0 N& g0 G. m! Y% S3 A. Z. t公仔箱論壇3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。www2.tvboxnow.com0 T" Y0 O1 P6 @7 l9 u+ O, _9 ^
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。3 R! j) e( I5 w0 z7 |
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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