; o: S* D- t( j. Htvb now,tvbnow,bttvb材料: ' Y( U& F3 w) h, n+ H0 Z7 K
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量tvb now,tvbnow,bttvb, T# w! W2 \* k1 a
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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, j) ]* ?2 N! T* x# htvb now,tvbnow,bttvb醃料（二）（雞全髀）： www2.tvboxnow.com* M/ @2 I- Y0 d4 o* a( d% ]
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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# r G0 Q# U& p. e% R- O# X( Otvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇- q1 ~0 Q; F# c2 W0 Z" a) w
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。' x% d5 @5 I# e, x% o
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。公仔箱論壇3 W* W3 n# d& G* Z3 Q
! D0 V. E9 s5 n$ i$ M5 i4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。公仔箱論壇 c, Z9 ~3 C/ w, T
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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