, G: H, ^. ~* a& S, g r/ bwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& `5 t. k8 B8 W" y V
3 J) Y8 }1 j, E( k2 R, v* D$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
* Q' u7 L, f" Y6 C$ H" A) |3 Q公仔箱論壇
) ~* w4 K% ^1 \$ C, btvb now,tvbnow,bttvb* T7 P( B! L/ D; ]/ i
 tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ Z% _2 v+ p& ~8 {
) |1 L% x. h" [1 S7 C6 t! a* ]1 ^
, @5 w0 p; R& J! L6 ~公仔箱論壇6 J( x" c" E0 g d* e, `! e
早前與好友被邀再次去澳門新葡京的『8餐廳』晚飯，真的讓蘇蘇開心不已，除了可以跟好友們聚舊之外，還可以品嚐他們色香味俱全的美食，『8餐廳』是蘇蘇喜歡的澳門中餐廳之一，一聽見將要去晚飯，食指已經大動啦~
3 j" E$ h- l9 `( G, Vtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 r# z0 ~8 e6 S7 ^6 A
眾所周知，『8餐廳』是大有來頭的，它是澳門唯一連續兩年榮獲<米芝蓮指南 香港 澳門>頒發三星榮譽的高級中菜食府，主打精緻廣東料理。餐廳的裝潢也是讓人留下深刻的印象，一進門口就看見這個帶有中國古典美的大廳，還有讓人不忍移開視線的水晶球水池，如果你們有留意的話，水晶球和它的倒影，也是一個8字，超有心思呢!
P @2 H8 r: Q7 S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x, x$ O, b- r- C( _! h
這麼有心思的設計，是來自香港著名設計師陳幼堅先生的大作，他把寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的『8』字巧妙地融入在室內設計中，氣派獨特而又極富傳統中國特色。/ O2 b( i+ p- l b
' D. E f' o) R$ O/ v* i公仔箱論壇每次來到這裡，還有一件事讓蘇蘇印象深刻的，就是服務員優雅的笑容，真的讓人感覺很舒服，來到貴賓室，即是時間預備開始這晚的美食體驗了。
* [( I! ]2 r3 _9 Jwww2.tvboxnow.com
! [8 r9 e3 F6 ]2 S5 }www2.tvboxnow.com喝茶的時候，不經意抬頭一望，天花佈滿了一串又一串的金錢裝飾，在燈光的襯托下，美不勝收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 _+ `9 j2 m8 |4 c
5 H2 o6 ^ H6 {. L& k先奉上來的是兩款開胃小食，小食的內容一般是跟時令食物而轉變，今次在蘇蘇面前的是炒牛鬆及柚子鮑魚，蘇蘇很喜歡吃香甜的柚子，這款柚子鮑魚，我愛到不得了，可以再來一客嗎?
" }( r8 M2 r6 \) ]" f) q3 Q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 n! w% D5 y# Z- r1 x' L8 Y
在等下一道菜上來的時候，我們的嘴巴沒有空閒過，因為大家很久沒見了，話題自然多得恐怕說不完似的，我們談得非常愉快，不過饞嘴的蘇蘇，看見轉盤上有一小盤佐料，原來是餐廳自家製的XO醬，嘩。。。蘇蘇超愛XO醬，當然也不會放過它啦!! XO醬很香，帶點微辣，好吃啊!!
8 `9 l* O% M% [
# s! d1 h/ a! _+ _* c$ I* o公仔箱論壇在『8餐廳』不能不點的就是它們的玫瑰蜜汁叉燒，蘇蘇一直都喜歡吃燒味，最愛更是帶有一點肥肉、口感軟軟的蜜汁叉燒，這裡的真是超水準，怎可以不吃啊!!??' x6 C/ J# c. _8 d- j! c# q$ j
4 {! b1 U: A. J% [8 r法國鵝肝金錢雞拼泰皇金莎豬，其實法國鵝肝金錢雞是由廣東傳統的金錢雞菜式改良而成的，用法國鵝肝代替雞肝、用臘腸代替肥肉，這樣配搭比傳統的健康一點之餘，也帶來了新的口感但不失風味。泰皇金莎豬十分脆口，很快的就被蘇蘇吃進肚子裡了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ z R" ]3 C+ L
www2.tvboxnow.com% R+ s. _/ E# a3 @* m2 I
薑米酒蒸鮮蟹拑，這道菜上來時是滿室淡淡薑米酒清香，第一次吃用薑米酒來蒸蛋白，味道更有特色，蛋白蒸得剛好，口感幼滑，新鮮蟹拑又熟得恰到好處，舌頭就像遊走在滑溜和鮮味之間。公仔箱論壇- G) b" X% _# m1 H* |9 ?
# ?. x5 y8 p, ?5 Ltvb now,tvbnow,bttvb羅漢布袋，這是一道超考大廚刀功的菜式，真的是一道手工菜，小小的豆腐布袋，竟然是用日本玉子豆腐造成，十分意外，在嫩嫩的玉子豆腐內釀入素菜餡料，再以蔬菜條封口，整道菜稱得上是完美無缺，讚!www2.tvboxnow.com0 w, N# W: p: d$ K, m1 [+ F
) [+ X9 M/ U( C, Y+ A wwww2.tvboxnow.com脆炸茶香龍脷球，這個龍脷球一放上枱給蘇蘇的印象就是很大，碟上完整的那片以為是一條龍脷魚，殊不知原來這是魚尾的部份，魚身的肉已經被做成炸魚球了。看上去非常上火似的，坦白說未起筷時有點油膩的感覺，不過原來蘇蘇錯了，炸魚球外層十分香脆，內層的魚肉香滑，十分好吃，重點是吃下去一點也沒有油膩感，應該是茶葉起的作用，原來以為自己只會吃一顆，最後我也不記得吃了多少顆!! XD# D& V* ^" Z6 ^% }1 O/ \- G
" j- g+ Y9 e' e* l$ \在我們拍照之後，服務員將魚骨部份拿回廚房讓大廚幫我們切件，如果用來佐酒真是一流。tvb now,tvbnow,bttvb3 }) K+ k8 X! G H* j/ T4 ?: r
公仔箱論壇# V# w( t% I0 @1 {8 L/ Z
脆皮柚子手撕雞，這個蘇蘇不能不吃，因為有我愛吃的柚子，而且雞皮已去除脂肪，健康多了，在燈影之下還是透光呢，口感又香又脆，再配上雞肉和柚子，好吃到不得了，四個人一起吃飯，這道菜蘇蘇應該吃了半盤。。。。。
. W( g! ^4 W, r3 t! |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% E. D3 ^% _/ G2 K
8餐廳特色炆原條牛肋骨，又是蘇蘇愛吃的食物。。。如果這樣下去，我不敢想像我的磅數會上升多少XDXD。
1 [' @3 G% N7 R/ L8 v' ? Y# Ptvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 W% @' @" a7 s1 t7 z/ g' w
牛肋骨肉質軟腍，牛味濃香，醬汁香甜，忍不住吃完一口又一口。8 V5 q$ ?1 b, H3 ^4 `3 j1 c0 A( o
tvb now,tvbnow,bttvb3 I. ]' p N% G3 p: n
櫻花蝦海鮮炒飯，服務員打開煲蓋時一陣又一陣濃烈的櫻花蝦香味充斥室內，看到不得了，底層是海鮮炒飯，一點也不油膩，飯粒粒粒分明，吃完一碗之後感覺很飽，最後還是吃多了半碗。
, U0 |" M! h. l8 j: _2 D- g公仔箱論壇公仔箱論壇* |. E* N0 O4 {/ p4 V0 E# i' Y
原隻乳豬焗飯，乳豬烤焗得看起來十分油潤又有光澤，乳豬皮十分香脆，皮下的脂肪層連肉一起吃又香又脆又軟，口感複雜。乳豬內釀著的是臘味炒飯，先將飯炒香再釀入乳豬裡，在烤焗時豬油會滲入飯內，吃的時候飯粒充滿了豬油香味，好吃!!tvb now,tvbnow,bttvb9 j, |8 F+ B3 V; ]
tvb now,tvbnow,bttvb% E5 P: ]$ j" x j7 x" O" m3 a' f
吃到這裡已經是飽到不行，但是一頓完美的晚宴又怎可以沒有甜品去完成這個完美的休止符呢??公仔箱論壇- t$ k: E f" w( O3 J! M! J: \' C
2 w" b8 R6 ?- w2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白玉無花小鳳酥配香梨雪葩/高力紅豆配椰子雪糕5 o! G+ H4 e6 q
小鳳酥原來外形就是一只小雞，超可愛呢!! 真的差點捨不得咬下去。。。小鳳酥外皮香酥，內裡的冬瓜蓉微甜不黏口，配上甜甜酸酸的香梨雪葩，甚麼肥膩口感都一掃而空了。公仔箱論壇3 k2 g5 V7 `1 K+ }& V! Q0 D1 o
6 \! D- R7 _- G$ g$ J3 b- |www2.tvboxnow.com一般的高力豆沙在上枱後，豆沙球很快就會下塌，但這個沒有耶，為什麼呢?? 師傅說這是他們的秘技。^^ 內裡的豆沙餡料甜度適中，不會太甜，配上用新鮮椰奶製作的椰子雪糕，椰味香濃，超好吃。公仔箱論壇9 t; H( J( } O2 j. ~
! q0 Q) a% ^/ c. r最後奉上特色奶茶和小甜點，有蘇蘇愛吃的傳統小食椰汁馬荳糕，上面放了一點金箔和燕窩，加添了一分矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 b) E' F. y8 \. I
3 U1 i, j. g7 U% n. k2 t我們吃得舒暢，聊得開心，歡笑聲不絕，不知不覺間，原來已經是晚上11時多了，很開心的一晚，期待下一次相聚。tvb now,tvbnow,bttvb; ~( U; ?& {/ [! i
4 G. Z* g7 |) P* t1 h8 The Eight公仔箱論壇7 J# Z0 |' N; e$ X# A8 c
地址︰新口岸葡京路新葡京酒店, t% f0 g1 z- K5 @. c
營業時間︰星期一至六11:30-02:30；18:00-10:30；星期日及公眾假期10:00-15:00；18:30-22:30
9 E7 {. l% ?2 t- c |
發表於 2015-5-18 01:19 PM
| 