， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。www2.tvboxnow.com# ?8 S Z- V- [7 {
材料:www2.tvboxnow.com/ S2 x* ~2 k. Q5 n
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)# w& j( C+ F8 C' p+ C
做法：
% c) i. B/ j4 ]2 Q 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
w9 [( |4 n8 ~6 }+ y; ^$ P0 S公仔箱論壇 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；# @/ K7 S5 G0 Z: ?% J* A
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O z* e: {+ n4 j7 C' e% X# {" w# y
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
% v# o" i' A8 {* C B 功效：
! Y B5 _, h6 U# I/ Y S! P" \, {公仔箱論壇 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ G8 t! g! J, t% c o% ~
靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb& T6 a8 B. p5 r0 }2 [! t
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。9 c+ _0 p; m. U. Q
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。( L! m9 X, k. F% d, g* P2 @8 E+ D
 |
發表於 2008-12-17 02:57 PM
| 