根據線上發表於神經學(Neurology)期刊的新研究,使用有益心臟健康的橄欖油烹調、製作沙拉醬,可降低中風風險;這篇新研究指出,固定使用這個有益健康之單元不飽和脂肪的年長者,中風風險比未曾使用過橄欖油者低了41%。公仔箱論壇0 i8 t7 F4 b4 Q3 q, C" T2 ^8 o
8 {1 T9 v8 _- T6 H' n3 ewww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇) I: A5 W! e0 s2 s G C
法國國立健康與醫學研究中心、Bordeaux大學的Cecilia Samieri博士表示,這是首度有研究認為多攝取橄欖油可降低年長者的中風風險,而與地中海式飲食中的其他有益食物無關,不過,還無法依此對大眾做出使用橄欖油預防中風的建議,這些是觀察型研究的結果,必須以隨機控制試驗加以確認。tvb now,tvbnow,bttvb; v8 U8 C; ~+ b8 E
9 `+ u& I w8 ~! p
a. m+ ]2 c1 | 那麼,橄欖油實際上是如何降低中風風險呢?有許多論點,可能是人們選擇了橄欖油而非造成動脈栓塞的飽和油脂,此外,之前的研究發現,初榨橄欖油中的多酚可以降低氧化的壞膽固醇、低密度脂蛋白(LDL);高膽固醇是已知的中風風險因素。
6 w) W, f& P, w2 u% x& T, N0 c( K公仔箱論壇公仔箱論壇; V; N) j. p3 E
* r( s% ^2 s/ p* y
研究分析了法國3個城市的7,625名65歲以上、無中風史者的醫療紀錄,根據他們的橄欖油攝取情況加以分組,研究對象主要選用在法國相當常用的特級初搾橄欖油,大約5年多的追蹤期間內共發生了148例中風;研究者也探討了其中某些研究對象血中的油酸值,發現油酸值與橄欖油使用情況成正比;油酸是橄欖油中常見的主要單元不飽和脂肪,但是,並不是使用橄欖油的特定血中標記,奶油和鴨油等食物也會使其數值上升。公仔箱論壇5 O; h8 ?5 |6 l3 ` a- }* A
公仔箱論壇# C* _( M+ f" P* j8 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 R/ d2 L# [5 w: J) _
紐約市哥倫比亞大學的Nikolaos Scarmeas醫師表示,這是少數探討攝取橄欖油與中風等神經疾病風險的關聯性研究,可能是橄欖油改善了高血壓、血脂異常、糖尿病、心臟病或肥胖等血管風險因素,因而降低了中風風險,也可能是橄欖油抗發炎、抗氧化;我們不確定、也不知道橄欖油與中風風險間的明確關聯,遵循健康飲食才是預防神經疾患的重要策略,但是這些都有待證實。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# X- l8 R: [! c, e' t
% N0 H3 s6 s0 Q8 H7 Y- D; {公仔箱論壇
+ d- S: c* l6 O( h$ l& a公仔箱論壇 俄亥俄州凱斯西儲大學醫學院、凱斯醫學中心神經研究院中風與腦血管中心主任、神經科名譽教授Cathy A. Sila表示,因為健康照護費用日漸上揚,飲食和生活型態對於疾病預防的好處越來越重要,她同意研究作者和編輯所說的,還未能做出攝取橄欖油和中風風險的相關建議,形容這些研究結果是「引人注意的」,但是,畢竟不是隨機臨床研究結果,在做出一般建議前還是必須謹慎。1 G6 B h+ k; |
6 y! f1 \; w4 Fwww2.tvboxnow.com
6 R* M4 _# v% h6 w6 h, Z: Ltvb now,tvbnow,bttvb 紐約Lenox Hill醫院婦科暨心臟科主任Suzanne Steinbaum醫師表示,烹調和吃麵包時適量使用橄欖油有助於65歲以上者預防中風;橄欖油是健康的脂肪,可降低膽固醇與發炎,有助降低心臟病發生率,現在,發現它也能降低65歲以上者的中風風險,維持穩定血壓、不抽菸、規律運動、低鹽多蔬果的健康飲食可幫助降低中風風險。
6 R* h1 t3 |4 |' n$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, u( W7 Y6 u# |0 ^' ]! p
" {( u+ Y3 q% y) F5 R7 }7 d
出處: WebMD Health News 公仔箱論壇 S q' E8 e# H% r
作者: Denise Mann
d$ D& [* w" X, t1 d4 u# ?tvb now,tvbnow,bttvb審閱: Louise Chang |