小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品www2.tvboxnow.com5 [/ V( u4 N! ^! j3 j& a
www2.tvboxnow.com, B9 K; f! _+ m8 W3 w3 }
小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。
; b$ _' z1 S/ \, O. m5 d5 Z公仔箱論壇小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 B8 Y. a! i# H
$ ]( {) G3 v4 G& P0 Z) [7 V. T/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 問世間「小米」為何物︰$ S6 W6 d( T b3 t8 H4 B
# R$ Q# G' X- k
特色 1.《本草綱目》怎麼說公仔箱論壇) X% i: l, o+ D0 _0 r( S
參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。公仔箱論壇" @, {+ B2 W4 Z/ L1 ?0 I
也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，
! M$ L9 _2 B1 |' i3 Q# ]9 I因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。www2.tvboxnow.com% a* }: N1 [% l( [% I {2 }
$ B1 |& R% G9 V/ \- `! B8 n
還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
7 f) r+ x/ K; _# Z! a: b" Y顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。8 u' \* J, ?# r+ g( f% e' @8 v
- C6 Y+ p: b) f4 l; o4 I# U9 C
﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，公仔箱論壇4 N N" C/ S7 d, _1 R' W
但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！
/ f O) g7 e+ l) \+ ?& g3 s
7 c' b ?: J2 h9 u; b' W, S8 `www2.tvboxnow.com 所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。7 T' G' N3 o" W8 p- `# H0 @( e
因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; J3 }9 Q# b* k+ g5 Y
食用小米是最合宜的養生選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ l' C P4 ^! P- O: B
tvb now,tvbnow,bttvb. g* Y- f/ e5 J* p! \& |+ U7 [
但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 B: T0 I* q6 L+ X% n
可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！
) J) U9 C* M f# i( T) z3 O公仔箱論壇
- W, {+ X; S5 O: v$ }9 ^# J公仔箱論壇 只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 h% J( A3 e$ i- e+ v
因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！+ V5 o' k& E' ~; V' u6 t8 ?
7 @. C5 M4 q" gtvb now,tvbnow,bttvb 更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白公仔箱論壇$ y6 F# y9 E" H! A6 u
﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！
$ u: M. L5 g0 n+ P公仔箱論壇
+ Y9 t' ^3 S% c6 T ﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P( w t2 `1 q! S
您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。/ `$ l0 \5 \4 u( K9 Q% ]; a
) P3 E, @- e4 O$ a9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，www2.tvboxnow.com) W e g! @1 r/ K/ t) c" L. s, r
通通是「鹼性」的！9 O5 t( U! R. f2 y. c. P7 V
. `; l- ?4 n' V- O6 i' r
小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，
7 @: {8 W% W) c, P' E" V5 }公仔箱論壇完全沒有這種顧慮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( U- I2 N( V, A3 O
tvb now,tvbnow,bttvb* \0 f2 Y* X9 B" w, g6 c4 E6 B
話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，
7 n9 ~* w, b7 T" T* d體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。
, J8 K3 I) Q+ g" {8 Otvb now,tvbnow,bttvb
* P c6 g+ T6 p" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚www2.tvboxnow.com0 z3 O R2 W) F9 N6 P! B# ~, @
5 A" J! A R5 [8 p' t' ~9 k. _8 l
所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、
. n; P6 D; g8 |" K, U公仔箱論壇關節炎這些問題呢？
- z8 R5 w2 b; T3 I; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 J6 Y8 H( ^ X; |3 v U/ Q
就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，
1 `- j" x8 V' o+ `" a. G: d% l. N) xtvb now,tvbnow,bttvb有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！
% t# o/ W( ?" D6 J公仔箱論壇
, K, t+ o% B- @7 s) H1 b# u F$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 知識小補充︰ 酸鹼食物區分法tvb now,tvbnow,bttvb4 J; @$ a) N3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; F& J2 k; [' F3 s( K" l
承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。
2 J6 p; T: d+ K: G" A0 [/ B公仔箱論壇
$ v/ y6 `5 K. r1 L2 y+ \但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，www2.tvboxnow.com( E* c1 D7 \ x, L @% Z1 N' b- Z
所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、www2.tvboxnow.com% g* d1 a0 M7 ~0 q! C
鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。
, \9 y9 {* g2 W$ r& C. Twww2.tvboxnow.com
3 q: b/ N$ U4 B6 d3 R5 n8 L* }tvb now,tvbnow,bttvb ﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰6 Z0 w( }5 K- F. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k; ~: {% J) g
﹙1﹚ 澱粉含量
" d( b8 Z' O5 t: \" c! U 小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，; v9 [- u* j; _( p0 r) o
可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。
* e6 f, i9 K$ b+ E$ F: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d" c9 C; i: u% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙2﹚ 營養高
9 F* X2 ?4 B$ r7 Vwww2.tvboxnow.com 小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每4 t6 O1 ^6 u+ P) I
100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，tvb now,tvbnow,bttvb X! \, ?9 i6 ^% T0 q
因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚公仔箱論壇, M, [" V- u2 L5 X. Q! z6 Y7 x0 R
1 M* p# A* o/ U9 L
﹙3﹚維生素B1
7 [6 F. Q) x7 p/ Y A; dtvb now,tvbnow,bttvb尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，www2.tvboxnow.com6 e6 ]" u9 s7 x! s! }4 x
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚$ Y2 C$ h; w0 @% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 L% q# N% {$ x! O# _
﹙4﹚無機鹽 s5 S& T. i! K8 r
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2' F" C, E7 E7 ~
﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: j. y( Z/ J2 z. _2 Y4 L
還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。
" T! y4 T7 `: @. V! L! ]9 W. h1 G3 q2 Z0 H4 X* t, g
﹙5﹚胡蘿蔔素
R& R; T: N7 P2 |$ Y ^' P5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，
; }) l6 h( S1 w這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。
- v0 v% l; }+ ?/ x. P: ywww2.tvboxnow.com
0 y6 l7 q- `6 E﹙6﹚補充「硒」元素公仔箱論壇! p: _* o4 u9 s
說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 \* N6 {5 L$ L9 G! n- R
並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。& k, j- I& e% F6 N/ Y4 b% E3 r
9 j% `8 ]% p2 Z4 a0 }! T (硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)
! r, p6 M/ i' F6 k; O7 ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 X S2 L; _! B# W% [* l7 m8 N
但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
- i5 c0 b" O2 Q0 v! K1 h" j. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。…怎麼辦？…對策揭曉啦！公仔箱論壇3 o* z* c' c% j0 _" P) F! F/ N
3 `7 @7 J" o8 I: ctvb now,tvbnow,bttvb 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" g$ k$ F5 Z# ?* y8 |7 _
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
| 
