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材料: $ L! ]8 n0 U, ~& M* [: b/ J0 U
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍） Y* q$ ?# M, g/ T2 K
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調味芡汁（一）：
: p! N- A- x) A g; i6 B水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 {( G) T" n _% F* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb& }( T$ y" g; z# b2 l/ L3 S: ]
生粉1茶匙、水1湯匙 @9 ]* {8 o8 S
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做法: 公仔箱論壇5 f, g; |' d. O
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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( d& ^! C9 \- Z1 n. [0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
( W# ]3 J' a* @+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r' f% a. V8 M+ o' o, d$ atvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。www2.tvboxnow.com, m( X5 T( t5 p+ e; m+ t3 K/ P) F
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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